働く女性の家事日記

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3月13日（土） ☆海鮮どんぶり（ホタテ、鯵、インドマグロの大トロ、タコ） ☆お吸い物 3月14日（日） ☆鯵の塩焼き ☆インドマグロの大トロのお刺身 ☆茄子の揚げ煮 ☆大トロとタコのカルパッチョ ☆お味噌汁（かぼちゃ、ねぎ、わかめ） 13日は魚市場の日だったので、トラウトサーモンの切り身3切れ、その時おまけにもらった大きな冷凍イカ、インドマグロの大トロ、大きなお刺身用鯵、お刺身用ホタテの貝柱1キロを購入。 13、14日とも市場で買った鯵やマグロの献立です。 トロ、すごい脂ののりでしょう！！ 鯵はほんっとに大きくて一尾200円！！ 13日は半身をお刺身にして、残った半身を14日の塩焼きに。 今まで食べた中で一番おいしい塩焼きでした。身がふわふわしてるし、大きな鯵なので半身だけど食べ応え抜群！甘いおろし大根との相性が最高！！ この鯵、卵巣や心臓がぷりぷりしててとっても新鮮！さすがに心臓は食べきれなかったけど、卵巣は酒で臭み抜きしてからお吸い物に入れました。スーパーで処理済みのお魚を買ったらこれはできないですね。（続きを読む）

3月7日（日） ☆お味噌汁 ☆牛すじのどて焼き ☆和風ハンバーグ ☆サツマイモのサフラン煮 　お店で綺麗で安い和牛の牛すじを見るたびについ作ってしまう牛すじのどてやき。 今回は普通のこんにゃくは切り目を入れて手でちぎり、あとは糸こんにゃくや大根も入れてみました。 美味しすぎです。悶絶します。 「んんんんんん。うまぁぁい」。食べるたびに言ってしまいます。 今回は前の日から弱火でコトコト長時間煮込んだのでスジがほろほろ〜。 日にちが経つたびおいしくなります。お弁当にはこんにゃくと大根だけいれちゃいました。 幸せなランチタイムです。 　今日は品数が少ないので、サツマイモをダシと薄口しょうゆ、砂糖、サフランで煮てみました。 ヘルシーで美味しいです。 3月8日（月） ☆赤みその味噌汁 ☆マグロカツ ☆冷凍カニクリームコロッケ（怒） ☆どて焼き ☆大根と人参の自家製浅漬け 今日は家に帰ると彼氏がもう作ってしまって、食卓に並べてくれていました。 マグロカツ、何か分からずにパクっと食べると軟らかい上質なお肉のよう。 マグロと聞かないとわかんなかった！！ 大根と人参の浅漬けは野菜が少し残ったときとかにいつもちょこっと作ってます。 薄く切って塩コンブと今回はラッキョウ酢を少々入れてみました。いつもよりおいしい☆ 3月9日（火） ☆キムチ鍋 寒かったのでキムチ鍋にしました。 うちは市販のキムチ鍋の素では物足りないので、韓国で買った唐辛子をブレンドして入れます。 近頃、お鍋用の薄切り餅にはまってます。餅と豚バラ肉、野菜を一緒に食べるとほんっと美味しい。 3月10日（水） ☆赤みその味噌汁 ☆マグロ赤身のお刺身 ☆焼きビーフン ☆冷凍カニクリームコロッケ（怒） ☆どて焼き ☆自家製浅漬け 今日も帰ると彼氏が夕飯を作っておいてくれました。 しかし・・・冷凍カニクリームコロッケ・・・いい加減にしてくれ〜！！ 私、基本的に冷凍食品は好きではありません。 パスタやうどんなど、美味しいものもあるのですが、こういうお総菜ははっきり言って美味しくない。 料理は手抜きしてはいけません。 ま、仕事から帰って作ってくれているのであんまり言うと悪いかな。 3月11日（木） ☆マグロとアボガドのわさび醤油和え ☆冷凍カレー ☆タコのから揚げ ☆天ぷら（サツマイモ、ピーマン、栗かぼちゃ、菜の花、ブロッコリー） 　マグロとアボガドはワサビ醤油、レモ...（続きを読む）

お久しぶりです。 多忙＆体調不良でブログの方、長らくご無沙汰してました。 さて、今日の献立は・・・ ☆瓦そば ☆中トロ＆ホタテ丼 ☆大根の葉の炒めもの ☆大根の自家製お漬物 彼氏の誕生日に彼氏の実家から大好物のマグロ中トロと赤身、タコが送ってきました。 37歳になっても親にとってはやっぱり子供なんですね・・・ うちは軽く10年以上、親から誕生日プレゼントなんてもらってないけど。 先日、中トロの半分をお刺身で頂いて、今日は海鮮丼にして頂きました☆ 　大根の葉は白だしとお砂糖で軽く炒めて、ゴマを指先でつぶしながら入れて炒めました。 軽く炒めただけなので、フレッシュなかんじがしておいしい♪ 　大根のお漬物は最近忙しい私に代わって彼氏が作っておいてくれたようです。 なんでもこぶ茶と塩で作ったのだそう。（続きを読む）